Kveitecarpaccio og frisk grønn sommersalat

Selv om mitt beste minne om dette ølet kommer fra en tidlig vårdag i Vondelpark i Amsterdam, er Hoegaarden det perfekte ølet på en varm sommerdag. Av: Rolv Bergesen Jeg må innrømme at jeg flirer litt i skjegget der jeg… Continue Reading

Månedens øl, juni 2017: Hoegaarden

Ni av ti hveteøl som serveres i Belgia er en Hoegaarden. Denne lettdrikkelige klassikeren definerer en hel ølstil. Hoegaarden er frisk, fin, disig som sommertåke. Fruktig og lettdrikkelig. Skreddersydd for late dager på svaberg og terasser. Ølet er allikevel ikke motstandsløst som… Continue Reading

Månedens øl, april 2017: Nøgne Ø Imperial Brown Ale

Kanskje er praktølet til Nøgne Ø for velbalansert, harmonisk og snilt? Det unndrar seg i hvert fall oppmerksomheten, når folk snakker om de virkelig gode norske ølene. Det er ikke lenger noen stor nyhet at to bryggerier lager øl sammen,… Continue Reading

Månedens øl, februar 2017: Duchesse de Bourgogne

Duchesse de Bourgogne får meg til å forstå hvorfor enkelte velger å sniffe neglelakkfjerner. En av mine favorittstiler i ølverden er flamske rød (på engelsk kalt Flemish red eller Flanders red ale); sursøte øl med en uforlignelig dybde og kompleksitet. Syrligheten… Continue Reading